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在不浪费食物这件事情上,我们可以做得更好...

以下文章来源于自然魔法棒,作者自然精灵

在盖娅的许多活动中,我们在用餐之前都会进行一段“餐前感恩”,无关于任何宗教,只是为了表达对食物,以及创造它的自然与人的感谢。

一粒稻种从被种下到成为食物送上我们的餐桌,这当中会面临怎样的困难,又会发生什么故事?本期自然魔法棒音频节目就请来了稻种绿绿,请听它来讲述自己的故事吧~

晨雾中的龙脊梯田

放眼望去,蜿蜒直上、高耸入云的梯田上,云与雾飘渺缭绕。层层叠叠的梯田里是已经长高的水稻,这里也是无数个小绿的家。它们吸天地之精华,孕育出一颗颗大米嘟嘟。别看长得小,大米嘟嘟可都是有梦想的,它们希望被小朋友们吃掉,把它们身上的营养变成小朋友长高长壮的养料,大米嘟嘟会梦想成真吗,维特和赛芙会助它们一臂之力吗?

小绿与嘟嘟

作者/潮汐 编辑/尘埃

春天,稻种小绿睁开了眼睛。她第一眼看见王大爷时,就喜欢上了这位和蔼可亲的老爷爷。王大爷为小绿和她的同伴准备了温暖又安全的房子。她们住在里面,舒服极了。小绿每天努力生根发芽,很快就长到了铅笔这么高。可是,随着她们越长越大,原本舒适的房子变得格外拥挤。现在,她们紧紧地挤在一起,根抵着根,叶挨着叶。小绿只要稍微一动,就会碰到隔壁的同伴,这让她非常苦恼。

这一天,王大爷要给她们搬家。小绿的新家是一片浅浅的水田,王大爷弯着腰一株一株地把她们插进土里。不记得王大爷弯了多少次腰,双脚泡了多久的水,小绿和伙伴们终于全部搬进了新家。现在每株秧苗间隔一定距离,整整齐齐地排列着,就像小朋友的早操队伍。小绿对这个宽敞的新家十分满意,她随着微风舒展叶片,快乐地起舞。

可是,一个问题刚解决,下一个问题又来了。小绿的叶子鲜嫩多汁,引来小飞虫争相吸食;黏糊糊的福寿螺也爬上小绿的茎,啃食她的叶子。

“哎呀哎呀,好痛!哎哟哎哟,好痒!”小绿不能跑也不能躲,只能默默忍受着。 

这时,救星王大爷出现了,他还带来了帮手---十几只毛茸茸的小家伙。它们长着扁扁的嘴巴,披着一身嫩黄的绒毛,走起路来一摇一摆,还喜欢“嘎嘎”地叫。相信小朋友都猜出来了。它们就是----鸭子。小鸭子在水田间穿梭游弋,碰得秧苗摇来摇去,小绿身上的小飞虫被惊飞。更妙的是,鸭子特别喜欢吃福寿螺,它们好像自带福寿螺扫描仪似的,抓起螺来,百发百中。在“鸭子巡逻队”的保护下,小飞虫不来了,福寿螺减少了,小绿又可以安心地长个子。

从初夏到盛夏,王大爷经常来看望小绿和她的同伴,关心她们有没有生病,给水田灌溉补水,帮她们除草清杂。王大爷是厉害的除草专家,连最出色的水稻伪装者稗(bai 四声)草,也逃不过他的眼睛。小绿在阳光雨露的滋养下,在王大爷的精心照料中,茁壮成长、抽穗扬花。

秋天来了。小绿褪下青涩,换上了金黄的衣裳。她的稻穗沉甸甸地垂向大地,里面藏着一颗颗饱满的稻谷,那是小绿的孩子们。小绿看见王大爷黝黑的脸上,绽放出满足的笑容。100多天的辛勤劳作,终于换来金子般的丰收。小绿把身上最后的养分输送给稻谷,就像母亲正在为远行的孩子准备行囊。她知道,自己的舞台已经落幕,而孩子们的旅程才刚刚开始。

稻谷嘟嘟离开了小绿妈妈的怀抱,开始了自己的冒险。王大爷把稻谷铺在平坦的地方晾晒。嘟嘟享受着日光浴,一会儿晒晒正面,一会儿晒晒背面,秋天的太阳把他晒得通体舒畅。晒足阳光后,王大爷把分选好的稻谷送到碾米机。通过机器的嘟嘟脱掉了金黄的外套,露出了白白胖胖的身体。他从稻谷嘟嘟摇身一变,成为了大米嘟嘟。

大米嘟嘟被装在袋子里,运到了超市,最终走上了人们的餐桌。现在,他是一颗又松又软的米饭,被盛在饭碗里,期待着成为眼前这个小男孩的食物。大米嘟嘟希望自己可以滋养这个小男孩,让他健康成长,就像阳光雨露曾滋养他一样。眼看着其他小伙伴们都被吃掉了,马上轮到他了,大米嘟嘟紧张又兴奋。就在这时,小男孩放下了饭碗,大米嘟嘟被留在了碗底。嘟嘟着急得眼泪在眼眶里打转,他不想做一颗剩饭。

“我吃饱啦。”维特放下饭碗,摸摸肚子说。

“妈妈,你看。我的碗吃得好干净,亮晶晶的。”赛芙把碗递到妈妈面前。

“真的耶,碗里一颗米饭都没剩,全部吃得干干净净。”妈妈笑着说。

维特看了看赛芙的碗,又看了看自己的,发现自己碗里还粘着几颗米饭,其中就包括了大米嘟嘟。

维特把剩下的米饭一颗一颗地吃到了肚子里,“光盘行动,成功!”他开心地宣布。

屋子里回荡着一家人的笑声,如果你仔细听的话,也许还能听见,里面藏着大米嘟嘟满足的笑声呢。

小朋友,你愿意挑战光盘行动吗?扫描故事下方二维码,加入自然精灵俱乐部,把你的光盘照片发给小精灵看看吧!

大米嘟嘟满足的笑声让人感动,更感恩可以吃饱的每一天。因为在世界范围内,还有将近九分之一的人口食不果腹。据联合国世界粮食计划署发布的《2020全球粮食危机报告》,受COVID-19影响,今年是60多年以来,粮食供应最严峻的一年,全世界至少八亿多的人在夜里饿着肚子睡觉。

图片来自FAO

2020年10月9日,世界粮食计划署(WFP)被授予2020诺贝尔和平奖。1962年成立于意大利首都罗马的联合国世界粮食计划署(WFP),是世界上最大的人道主义援助组织,主要致力于解决国际饥荒及食品安全问题。这一看似相当平淡的获奖结果,却出乎了许多人的预期。

世界性的饥饿会带来什么呢?一部揭露人性的困境的电影《饥饿站台》有句台词:“饥饿使人癫狂”。饥荒会引发国家的混乱和动荡,新冠疫情次生出的粮食危机,已经在很多国家导致了更可怕的社会问题。

“当今世界,没有什么能比国际团结及多边合作更富有意义的了。”挪威诺贝尔委员会主席瑞斯·安德森在宣布今年的诺贝尔和平奖得主时如是说道。“世界粮食计划署在疫情中的表现是它获奖的最大原因之一。” 疫情爆发后,每日挣扎在饥饿边缘的平民人数显著增加,“面对疫情,世界粮食计划署向我们证明了它非凡的能力,他们一直在努力做得更好,而充足的粮食又恰恰是抚平混乱的一剂良药。”诺贝尔和平奖颁给WFP,当之无愧!

图片来自WFP

一面是来自国际的援助,帮助饥饿的人走出困境;世界的另一面却是触目惊心的浪费。同样来自联合国粮农组织的数据,世界每年生产的食物的三分之一,大约13亿是被丢弃和浪费掉的。此前发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示,我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就有1700万至1800万吨,相当于3000万至5000万人一年的食物量。这还不算食物在生产、销售和运输环节中的浪费。

图片来自网络

这份报告还显示,中小学校园食物浪费问题也相当严重。某大型城市中小学生的食物浪费量明显高于城市餐饮业的平均水平。各种供餐方式中,盒饭食物浪费最为严重,浪费量高达每餐每人216克,约占食物供应量的1/3。

我们可能想像不到,食物浪费还会导致全球变暖。所有食物浪费中只有很少一部分被制作成堆肥:大多被送到垃圾填埋场,构成城市固体废物的一大部分。从垃圾填埋场排放的甲烷成为废弃物温室气体的最大排放源之一。每年食物浪费的碳足迹相当于向大气排放33亿吨二氧化碳温室气体。

我们能够做到的,就是尽量不去浪费食物。同时也是在增强一种忧患意识,大自然的资源并不是取之不尽,用之不竭的。借用朱子家训的一句名言:“一粥一饭当思来处不易,半丝半缕恒念物力维艰”。

 

节约食物小TIP:

1、有计划的购买

2、我们已经养成在保质期前扔掉食物的习惯,其实这种作法非常浪费,即使是“保质期”“最佳食用期”也不是绝对的。

3、食量控制

4、如果有太多的剩余食物,可以考虑送给需要的人

5、把要扔掉的食物制成堆肥

6、记录你扔掉的食物

最后,你不仅为减少食物浪费做了贡献,还能省下一笔钱!

 

绘本推荐

《田野里的自然历史课》以农耕文明为出发点,借由小主人公丫丫的视角行文,场景式代入,问题形式行进,为3-12岁孩子打造了一套兼具人文关怀和自然通识教育的历史科普绘本。

这里不仅仅有农艺的改进、治水灌溉、桑蚕养殖的种种智慧,小读者也会从中知道番茄为什么曾经叫“狼桃”、“黄瓜”为什么是翠绿翠绿的、小小桑蚕、细细的蚕丝这样编写出享誉世界的“丝绸之路”……不但能引导小读者对科普知识产生兴趣、树立实证思维,培养他们深入探究的能力;也能帮助小读者从种植蔬菜、采收瓜果等农耕文明的细节中收获珍贵的人生体验,体味难得的田园童趣。

 

纪录片推荐

 

揭露食物浪费的纪录片《Wasted!The Story Of Food Waste》,多名“厨神”如安东尼·波登、马雷欧·巴塔利等出镜,痛陈浪费食物的现状和危害:在美国40%的食物会被浪费,它们也是破坏生态的温室效应的气体最大来源之一等。而其实很多被人们唾弃的“垃圾”,可以变成好吃的食物。

作者:菜花

 

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