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我很丑但我很美味—丑果,为自己代言!

星期五, 13 11月 2020 10:46

以下文章来源于自然魔法棒,作者自然精灵 

在超市货架一个不被人所注意的角落——果蔬处理区,一堆长相难看或者“身负重伤”的水果正在为自己不幸的命运打抱不平,它们会有怎样的结局?会有人来帮助它们吗?今天的自然魔法棒音频节目,就让我们一起听听丑果们的故事吧~

法国Intermarché超市为推广丑蔬果制作了一系列的幽默海报

 

丑果营救行动

作者/潮汐 编辑/雏菊

阳光农场里,苹果圆圆成熟了。农民王大爷把圆圆摘下来,小心翼翼地放进纸箱。圆圆和同伴们踏上了从农场到城市的旅程。圆圆在大货车上颠簸了一天,接着坐上小面包车,然后又换成平板推车,最后,它终于来到了超市的水果区。

“你是新来的吧。” 隔壁的苹果蹭了蹭四处张望的圆圆。它正想回答。

"嘘,有人来了。"还没等圆圆回过神,只见所有苹果都紧张起来,它们昂首挺胸,散发出最甜美诱人的香味,仿佛在跟人们说:选我吧,选我吧。

一位女士挑了几个苹果放进购物篮,走了。苹果小脆没被选中,它耷拉着脑袋,叹了一口气。

“别伤心,你这么美味,一定会有人喜欢你。”圆圆轻声安慰。

“你不知道,我已经来这里四天了。如果再不被挑中,有可能就要去处理区。万一到了处理区还没被挑中,那就惨了,那就要去......”

小脆被自己的话吓到了,它红润的脸蛋刷一声变成惨白,“不可能,不可能。一定会有人喜欢我,把我带走的。”

“你说的处理区,是什么地方?” 圆圆好奇地问。

“就在那。”

圆圆顺着小脆的视线看去,超市一个不起眼的角落里,有一个孤零零的箩筐。这时,一位阿姨向它们走来。圆圆赶紧抖擞精神,红润的脸蛋上散发着迷人的光泽。

阿姨拿起圆圆闻了闻,“嗯~~好香!”

她顺势要把圆圆放进环保袋,不料手一滑,“啪!”圆圆摔在了地上,着地的部位都摔软了。阿姨连忙把圆圆捡起来,放回水果区。同伴都向圆圆投来同情的目光,受伤了的圆圆,还会有人喜欢它吗?一个上午,圆圆都在祈祷,希望快点有人把它带回家。有好几次,它差点要被挑中,可是人们发现圆圆摔伤的地方后,又把它放了回去。中午,一个工作人员提着篮筐,把水果区里受伤的,状态不好的水果挑出来,其中也包括了圆圆。她知道接下来等待自己的,是果蔬处理区。和水果区热闹的氛围不同,处理区里死气沉沉的,大家都低着头,不说话。圆圆蜷缩着身体,坐在角落。

“小苹果,别害怕。你还很健康,一定会有人喜欢你,把你接走的。” 圆圆转过头,芒果姐姐笑眯眯地看着自己,香甜的气息从它身上传来。

“芒果姐姐,你为什么来到了这里?”

“因为我身上长了黑斑,人们觉得不好看。他们不知道,我现在正是最好吃的时候。”

“我也是我也是”三个毛茸茸的猕猴桃说话了“我们就是因为太软了,不好卖,所以来到了这里。虽然我们没那么坚实了,但软软的我们才是最美味的。”

“我因为身上有了磕碰淤痕,就被放到了特价区。可是我的香蕉肉一点都没受伤,好着呢。”香蕉先生指着自己的香蕉皮说。

这下整个处理区都沸腾了,大家纷纷聊起了自己被“放逐”的经历:雪梨妹妹在运输途中被同伴刺破了皮;苹果奶奶等太久没被买走,脸上长了皱纹;而石榴阿姨呢,是因为水果区只卖剩它一个石榴,超市要上新水果,它被迫搬到这里。

“如果在这里也没被选中,我们最后会去哪儿?” 圆圆问。

大家面面相觑,都不说话了。

过了半晌,苹果奶奶说:“如果等太久还没被人类带走,我们就会生病,会腐烂。变坏的水果人类是不可以吃的。所以,当我们开始腐烂变质时,就会被当成垃圾丢掉。”

没有一个水果愿意被丢弃。超市里虽然人潮涌动,但很少有人在处理区停留。圆圆受伤的地方开始隐隐不适,它很担心再等下去,自己的伤口会腐烂,然后被丢弃。这时,一个小男孩出现了。

“妈妈快来,这里的水果好便宜。”维特把妈妈带到了处理区。

“我们来找一找,这里会不会藏着宝贝呢?”妈妈边说边仔细寻找。“这个石榴好好的,为什么会在这?还有这三个猕猴桃,软软的正是最好吃的时候。”

赛芙白白的小手抓起一个苹果递到妈妈面前,“妈妈你闻,这苹果好香!”

“可是它这里坏了。”赛芙失望地准备把苹果放回去。

“它被摔伤了一点,没关系的。我们把它带回家吧。”妈妈把苹果放进了购物袋。

这天晚上,爸爸惊喜地发现,晚餐有他最喜欢的苹果派。而餐后水果呢,有美味的石榴和三个软度适中的猕猴桃,全家人吃得美滋滋的。

 

“没有一个水果愿意被丢弃”,每一个成熟的果实都是大自然的馈赠,都值得被温柔以待,发挥它最大的价值。

小时候记忆里的水果都没有现在水果这么光鲜亮丽,但是味道按现在的话来讲就是很纯粹,透出果皮的那种香味,不知有多少阳光和雨露的精华在里面。整日里的风吹雨打,土地里的肆意生长,与小虫虫嬉戏为伴,其颜值肯定是要大打折扣的。

“长在深闺人未识”的云南丑苹果

不知从什么时候起,现代人追求吃得东西也要“比西施、赛貂蝉”,并不是审美提高了,而是被如今一些夸大的宣传误导了。如果从营养学的角度来讲,长相周正的蔬果未必会有丑果的营养价值高。但是因为这种不切实际的颜值控,却让大量的丑果被遗弃浪费掉。

图片来自网络

当我们去追求这些华而不实的东西,生产者就会迎合消费者的需求。机械化的种植,再加上化肥、农药、甚至激素、抗生素,我们种出了愈来愈大,愈来愈漂亮的粮食、蔬菜、瓜果,但它们却失去了属于自身的浓郁滋味。

来自全球最大零售超市沃尔玛的消息,Walmart将长相不好的苹果称为“I’m Perfect”;有瑕疵的马铃薯则称“Spuglies”。“I’m Perfect”已在300间Walmart上架,“Spuglies”亦正在逐步推广。Walmart发言人John Forrest Ales指,这计划对超市、供货商、顾客“一举三得”。对超市而言,减少浪费无异于降低成本;顾客因此多了较廉价的选择。对供货商来说,这计划让他们供货更有弹性,可以把更多农作物推出市场。毕竟,现在大概有两至三成农作物纯粹因为生得不够好看而不能销售,相当浪费。

Walmart贩卖的“I’m Perfect”苹果,都是因为表面有刮、撞伤不够漂亮的苹果

美国名厨Dan Barber会不定期将他位于纽约的著名餐厅Blue Hill at Stone Barns变成一间快闪餐厅wastED,同样以反食物浪费为主题,每晚邀请不同的名厨来一起做菜。食材都是这类被人们遗忘和嫌弃的食物。

Dan Barber一道名为“垃圾沙拉”的菜

为了有效利用会被遗弃的丑蔬果,日本长崎一间企业アイル开发出这把新鲜蔬菜变成像海苔一样薄片状的商品「VEGHEET」。把蔬菜打成膏状后干燥加工变成薄片,颜色和味道都跟保留原本的蔬菜滋味。制造过程中因为加热虽让维他命C减少,但除此之外的营养素和食物纤维都完整保存。这却是一些不爱吃蔬菜小朋友的福音。蔬果薄片可以用来做成薄饼或寿司。

图片来自网络

菜市场的丑蔬果都按堆卖,三种才花了十块钱(图片来自雏菊)

把丑果带回家,不以貌取食,既省了钱,也是一种友善地球的行动。心灵手巧的妈妈们可以把它们做成苹果派、水果沙拉,告诉小朋友它的故事,它们只是上天没有赐给它们姣好的容颜,但是一样会给我们的身体带来营养和美味!

 

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作者:真珠真理子

节约,历来就是一种传统美德,也是我们人生的必修课,《怕浪费婆婆》把这个问题讲述得特别生动有趣。本作品的创作源自真实的生活场景,作者用幽默夸张的手法,为我们营造出了阅读的快乐:故事生动,情节紧凑,在起伏回环中一步步引读者走向高潮;出人意料的结尾又令人深思;那句反复出现的“太浪费了”让我们在阅读中享受着童谣一样的节奏感和韵律美;婆婆和小男孩的造型以及整部作品的绘画­都带有明显的儿童画­风格,会让小读者们觉得亲切而又熟悉。

作者:英国尤斯伯恩出版公司

食物的种类、食物的来源、水果蔬菜如何生长、动物性食物和海产品如何捕获和加工...翻开翻页,探索各种各样和食物有关的知识,了解食物背后的秘密。

 

参考:OUTSIDE《重新包装丑陋的蔬果,你会吃吗》

作者:菜花

 

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图文转载自“自然魔法棒”公众号

 

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